DENPASAR,MENITINI-Sebagian dari kita mungkin ada yang bingung saat tiba-tiba mendapat daging Qurban. Mau diapain ya kira-kira. Yuk.. coba dimasak bumbu bistik khas Solo.
Redaksi berita Menitini telah merangkum resep membuat bistik daging sapi yang sangat empuk dan pastinya enak dari berbagai sumber.
Cara membuat
Siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu
500 gram daging sapi
5 butir bawang merah, iris tipis-tipis
1 buah tomat, dipotong-potong
2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok pala bubuk
2,5 sendok bubuk kaldu sapi
1 Liter air
3 sendok makan margarin
Bahan marinasi
- ½ sendok teh pala bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- Bahan pelengkap
- 50 gram buncis, potong 3 cm dan rebus
- 75 gram wortel, potong 3 cm dan rebus
- 200 gram kentang, potong dadu dan goreng
- 3 butir telur ayam, rebus dan potong-potong
- 1 buah tomat, potong 8 bagian
Lumuri daging dengan marinasi bumbu bistik daging sapi. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
Panaskan 2 sendok makan margarin di wajan. Lalu masukkan daging yang sudah berbumbu. Tumis hingga berubah warna. Angkat lalu iris dengan ketebalan 1 cm, sisihkan.
Panaskan sisa margarin di panci. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat, aduk kembali hingga layu. Tuangkan air, kaldu sapi, dan masak hingga mendidih.
Masukkan tumisan daging, tuangkan kecap manis, dan pala bubuk. Aduk hingga rata. Rebus hingga bumbu meresap.
Bistik daging sapi khas Solo yang empuk dan nikmat sudah siap dihidangkan.
Selamat menikmati!
Admin, dari berbagai sumber
